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Casparek, Petra
Einmachen & Fermentieren
einfache Rezepte für Sauerkraut, Kimchi & Co
Gräfe & Unzer , 2016 - 128 S. ISBN 978-3-8338-5650-1
Attraktiver Titel mit 66 Rezepten für Selbstgemachtes. Schritt für Schritt wird erklärt, wie Obst und Gemüse eingelegt, eingemacht, fermentiert oder getrocknet werden kann.
Sachbuch / Erwachsene
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Just, Nicole
La Veganista
mein selbst gemachter Power-Vorrat und was ich damit koche
München : GU , 2016 - 1. Auflage - 192 Seiten : 19,99 EUR ISBN 978-3-8338-5701-0
Der vegane Vorratsschrank muss nicht aus fertig gekauften Produkten bestehen, sondern man kann selber mischen, dörren, einfrieren, einlegen, einkochen und sich somit gesund und ganz nach eigenem Ge...
Sachbuch / Erwachsene
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Quirini, Cosima Bellersen
Joghurt, Quark und Käse
natürlich selbst gemacht
Stuttgart : Ulmer , 2014 - 2. Aufl. - 144 S. : 14,90 EUR ISBN 978-3-8001-8204-6
Jeder kann käsen.
Einfach: Rezepte für jede Milch und jede Küche
Klassisch: Joghurt, Butter, Käse
Exotisch: Lassi, Ayran, Sour Cream
Eigene Milchprodukte zu Hause herstellen? Überhaupt kein Pro...
Sachbuch / Erwachsene
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Schinharl, Cornelia
Marmelade selbst gemacht
[einfache Rezepte für Konfitüren, Gelees & Co.]
(
GU einfach clever )
München : Gräfe und Unzer , 2013 - 1. Aufl. - 125 S. : überw. Ill. (farb.) : 9,99 EUR ISBN 978-3-8338-3290-1
Rezeptsammlung mit Anleitungen für klassische, ausgefallene und auch pikante Marmeladen, Gelees und Soßen.
Sachbuch / Erwachsene
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Reich, Carola [Red.]
Landrezepte - Einmachen
(
Dr. Oetker )
Bielefeld : Dr. Oetker Verl. , 2012 - 128 S. : Ill. : 12,00 EUR ISBN 978-3-7670-0685-0
Ein Regal voller fruchtiger Marmeladen, feiner Gelees und herzhaft Eingelegtem das war auf dem Lande schon immer eine Selbstverständlichkeit. Denn die meisten Früchte lassen sich leider nicht lange...
Sachbuch / Erwachsene
entliehen
(bis 04.02.2020)
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Reich, Carola
Marmelade von A-Z
Marmeladen, Konfitüren, Gelees und Fruchtaufstriche
(
Dr. Oetker )
Bielefeld : Dr. Oetker Verl. , 2011 - 160 S. : zahlr. Abb. : 9,95 EUR ISBN 978-3-7670-0722-2
Zum Frühstück gehören sie einfach dazu: Fruchtige Konfitüren, Marmeladen und Gelees versüßen den Start in den Tag. Mehr als 120 Rezepte verraten Ihnen neben den Klassikern auch aufregend neue Kombi...
Sachbuch / Erwachsene
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Schwartz, Oded
Selbstgemachte Köstlichkeiten
Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren und mehr
München : Coventgarden , 2010 - 191 S. : zahlr. Ill. (farb.) : 9,95 EUR ISBN 978-3-8310-9088-4
Traditionelle Techniken (Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren) auf den heutigen Stand des Wissens gebracht und mit Gewürzen neu kombiniert: anregend für Anfänger und Fortgeschrittene.
Sachbuch / Erwachsene
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Witzigmann, Véronique
Meine Marmeladen, Chutneys & Co
München : Verl Zabert Sandmann , 2007 - 135 S. : 16,80 EUR ISBN 978-3-89883-171-0
Mama Lade, diesen Spitznamen trägt Véronique Witzigmann zu Recht. Hat sie doch in ihrer Handtasche stets ein Glas selbst gemachter Marmelade griffbereit - für alle Streichfälle sozusagen. Dabei bev...
Sachbuch / Erwachsene
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