Sachbuch / Erwachsene

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Autor:Kreutzberger, Stefan ; Thurn, Valentin
Titel:Die Essensvernichter
Titelzusatz:Warum die Hälfte aller Lebensmittel im Müll landet und wer dafür verantwortlich ist
Verfasserangabe:Stefan Kreutzberger ; Valentin Thurn
Erschienen:Köln : Kiepenheuer u. Witsch, 2011. - 319 S.
ISBN13:978-3-462-04349-5
ISBN10:3-462-04349-8
Preis:16,99 Euro
Standort:Wt KRE
Interessenkreis:Spiegel-Bestseller 2011
Annotation:Warum die Hälfte aller Lebensmittel auf dem Müll landet. Der im Oktober 2010 gezeigte - und inzwischen in 12 Ländern ausgestrahlte - Film "Frisch auf den Müll" von Valentin Thurn bescherte der ARD eine Rekordquote. Mit diesem von Thurn und Kreutzberger verfassten Buch und dem Kinofilm "Taste The Waste" gehen Öffentlichkeitskampagnen und viele Verbraucherorganisationen einher. Rund die Hälfte unserer Lebensmittel - bis zu 20 Millionen Tonnen allein in Deutschland - landet im Müll. Das meiste schon auf dem Weg vom Acker in den Laden, bevor es überhaupt unseren Esstisch erreicht: jeder zweite Kopfsalat, jede zweite Kartoffel und jedes fünfte Brot. Alles soll jederzeit verfügbar sein, Supermärkte bieten durchgehend die ganze Warenpalette an, bis spät in den Abend hat das Brot in den Regalen frisch zu sein. Und alles muss perfekt aussehen: Ein welkes Salatblatt, eine Delle im Apfel - sofort wird die Ware aussortiert.< br >Die Zeche zahlt der Verbraucher, der Handel hat den Ausschuss längst eingepreist. Der Wunsch der Konsumenten, über alles jederzeit verfügen zu können, verschärft den weltweiten Hunger. Würden wir weniger wegwerfen, fielen die Weltmarktpreise und es stünde genug für die Hungrigen der Welt zur Verfügung. Dem Skandal der Lebensmittelvernichtung - der in hohem Maß auch zum Klimawandel beiträgt - ist auf internationaler, aber auch auf individueller Ebene zu begegnen.< br >Das Buch enthält viele Anregungen, wie jeder Einzelne umsteuern kann: durch regionale Einkaufs gemeinschaften etwa, die Bauern und Ku0

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Mediennr Standort Zugang Status Aktion
01041053 Wt KRE 13.09.2011 verfügbar

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